、食用鳳梨的危害
過敏
鳳梨中含有鳳梨朊酶，這種酶有分解蛋白質的作用，少量食用不會引起反應，還會有説明消化的功效，而過多攝入時就會出現過敏症，尤其是過敏性體質的人群。 這種過敏被稱作「鳳梨中毒」或「鳳梨病」。
過敏癥狀有：腹瀉、腹痛、嘔吐、頭暈、頭痛、皮膚潮紅、全身瘙癢、四肢無力、口舌發麻等症，嚴重還可能以前你呼吸困難、休克的現象。
口腔潰瘍
鳳梨中含有一種甙類有機物，對人體皮膚黏膜有較強的刺激作用，在過多食用時容易出現皮膚破裂，另外，鳳梨還含有大量的植物酸，也有腐蝕作用，食用過多容易出現舌頭疼、口腔潰瘍。
胃腸炎症
鳳梨中含有大量的植物酸，在對胃腸有很強的刺激作用，能促進胃腸分泌胃酸和腸液，使得胃腸內PH過低，容易損傷胃腸，引起急性胃腸炎，出現反酸、胃痛等症。轉轉脂 轉轉脂dcard 轉轉脂吃多久 轉轉脂副作用 轉轉脂沒效 轉轉脂ptt
牙齒損傷
鳳梨中含有很多的植物酸，這些物質和牙齒中的鈣質會發生反應，對牙齒的腐蝕作用很強，在大量食用時容易出現牙齒損傷，別齲齒、牙齦炎等症。
二、鳳梨與其他食物的禁忌搭配
鳳梨與雞蛋不能同食。
雞蛋中含有大量的蛋白質; 鳳梨中含有豐富的果酸。 若二者同時食用使，果酸可使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收，不利於健康。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。 其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。 富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。 雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一
鳳梨與蘿蔔不能同食。
鳳梨中含有豐富的維生素C，蘿蔔含有維生素C酵酶，可破壞食物中的維生素C。 若兩者一同食用，不但破壞鳳梨中的維生素C，降低其營養價值，還會促使鳳梨所含的類黃酮物質轉化為二羥苯甲酸和阿魏酸，這兩種物質具有很強的抑制甲狀腺功能的作用，可以誘發甲狀腺腫。
鳳梨與牛奶不能同食。
鳳梨中含豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質。 若二者同時食用，鳳梨中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。
三、為什麼吃鳳梨會中毒
吃鳳梨會中毒嗎之所以一直以來都是受人熱議的話題，主要是因為有些人群在食用鳳梨后是會出現中毒現象的。 有些人之所以吃鳳梨中毒是因為鳳梨中含有一下幾種有害的物質：
鳳梨蛋白酶：鳳梨蛋白酶是一種蛋白質水解酶，提煉之後在醫療上有很好的分解纖維蛋白和血凝塊的作用。 一般來說鳳梨蛋白酶在進入胃之後會被胃液分解破壞，但是也有少數對鳳梨蛋白酶過敏的人出現腹痛、噁心、嘔吐、頭痛等癥狀，嚴重的甚至會出現呼吸困難、意識不清和休克的現象，這就是我們常說的吃鳳梨中毒的主要原因。
甙类：这是一种对人的皮肤和口腔黏膜有刺激性作用的有机物，所以很多吃了没有经过处理的生菠萝的人会出现口腔发痒的症状，但是这种症状对健康是没有直接伤害的。
羟色胺：是一种能够使血管收缩和血压升高作用的含氮有机物，食用菠萝出现头痛就是这种物质在作怪。
看了上面的知识普及之后，你一定会对“吃菠萝会中毒吗”这个问题的答案有了明确的答案。但是有些人之所以在吃菠萝后出现中毒的现象，主要是因为没有正确的食用菠萝。
四、菠萝过敏症的诱发抗原
誘發鳳梨過敏症反應的抗原稱為鳳梨過敏症原。
常見的鳳梨過敏症原如下：
A、吸入式鳳梨過敏症原。
B、食入式鳳梨過敏症原。
C、接觸式鳳梨過敏症原。轉轉脂 轉轉脂dcard 轉轉脂吃多久 轉轉脂副作用 轉轉脂沒效 轉轉脂ptt
D、注射式鳳梨過敏症原。
E、自身組織抗原以及由於外傷或感染而釋放的自身隱蔽抗原，也可成為鳳梨過敏症原。
鳳梨過敏症所表現出的癥狀：皮膚鼻子或呼吸道、關節、胃腸、常見的鳳梨過敏症 蠶豆鳳梨過敏症症患者體內缺乏一種6-磷酸葡萄糖脫氫酶，吃蠶豆後會造成血液中的紅血球破裂，引起鳳梨過敏症症。 麵食鳳梨過敏症又叫谷蛋白敏感性腸炎，發病原因是有的人對食物中谷蛋白內的麥醇溶蛋白有反應。 苯丙氨酸在體內積累又會影響大腦功能，發生癲癇. 對牛奶鳳梨過敏症的人是體內缺乏一種半乳糖--1一磷硫尿苷醯轉移酶，不能分解奶中半乳糖; 半乳糖的積累會產生毒性，影響全身. 對蔬菜鳳梨過敏症的人是由於體內缺乏植烷酸水解酶，不能正確利用綠色食物中的植烷酸，而植烷酸的積累會使人體中毒蘑菇鳳梨過敏症是由於體內缺乏一種血清銅氧化酶，不能把食物中的銅排出體外，以致中毒鳳梨過敏症。
留言列表
