一、糖尿病人能不能吃醋
臨床上對於糖尿病患者食用醋是沒有嚴格限制的，所以糖尿病患者是可以食用醋的，醋雖然是酸的，但吃到體內就變成了弱鹼性（因大部分患者體內的酸性比較大），能平衡人體內的酸鹼性，它還可以健脾開胃，消脂，對糖尿病患者是有一定的益處的。
根據我國的飲食習慣，建議糖友吃涼拌菜時多放點醋，多做幾次醋煮花生米或黃豆，或是用醋腌漬小黃瓜、蓮藕、苦瓜，做為夏日餐前的開胃小菜。
醋的營養價值：
1、抗衰老：醋可以抑制和降低人體衰老過程中氧化物的形成，有一定抗衰老作用。
2、軟化血管：食醋有軟化血管，降血脂，降低膽固醇的作用;擴張血管，有利於降低血壓，防止心血管疾病的發生。
3、預防肥胖：醋可使人體內過多的脂肪轉化為體能消耗，並促使人體糖和蛋白質的代謝，故有一定的減肥作用。
4、養顏護膚：醋中豐富的有機酸對人體皮膚有柔和的刺激作用，促使小血管擴張，增強皮膚血液迴圈，使皮膚光潤。maxman maxman效果 maxman副作用 maxman膏 maxman ptt
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5、殺菌抑菌：醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;醋可以殺傷腸道中的葡萄球菌，大腸桿菌，在一定程度上有預防痢疾的作用。
6、消食：醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，説明消化吸收，使食慾旺盛，消食化積。
7、利尿、降血糖：增強肝臟機能，促進新陳代謝，有利尿作用，並能降低尿糖含量。
8、抑癌抗瘤：預防癌症，降低癌變的發生率。 延緩和抑制癌細胞生長、擴散。 使癌細胞退化、萎縮。
二、適合糖尿病友吃的幾款降糖的菜
1、黃瓜：黃瓜中的丙醇二酸有抑制糖類轉變為脂肪，是肥胖的糖尿病病人及合併高血脂的糖尿病病人的食療蔬菜。
2、莴筍：糖和脂肪含量低，並含有胰島素啟動劑。 竹筍：竹筍纖維素含量高，可延緩腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助於控制餐后血糖。
3、紫菜：紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。 糖尿病患者可於飯前食用紫菜，以降低血糖。
4、菠菜：性味甘寒，止渴潤燥，歸肺、胃經，具有潤燥清熱、下氣調中、調血之功效，菠菜是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。
5、苦瓜：苦瓜味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。 苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用。
6、洋蔥：性味辛溫，甜潤白嫩，是人們喜愛的佳蔬。 洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴張血 管，調節血脂，防止動脈硬化的作用。 因此，對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。
三、糖尿病飲食的八大禁忌
一、糖果、炼乳、蜂蜜、汽水、罐装或盒装的果汁、加糖蜜饯、蛋卷、中西式甜点心、加糖罐头等糖制食品以及白糖红糖少吃或者不吃。
二、不可吃得过咸，避免摄入加工或腌制的食物，烹调时采取炖、清蒸、水煮、凉拌等方法，避免用勾芡、糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜等烹调方法。
三、少吃油炸、油煎和油酥的食品，以及猪皮、鸡皮、坚果类（如：花生、瓜子、腰果、松子、核桃等）等含油脂高的食品。
四、糖尿病患者的主食一般以米、面为主，但是粗杂粮中的无机盐、维生素含量高，膳食纤维多，因此糖尿病患者可以选择燕麦、麦片、玉米面等膳食纤维丰富的食物。
五、炒菜选择不饱和脂肪酸高的油类（如：大豆油、花生油、玉米、葵花油、橄榄油、红花子油等），少用饱和脂肪酸高的（如：猪油、牛油、奶油、肥肉等）。
六、含淀粉质高的食品，如：蕃薯、马铃薯、芋头、玉米、菱角、红豆、绿豆，不可随意吃，须按计划食用。
七、含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。
八、蔬菜是富含膳食纤维多，有充足的水分，热量低、而且具有饱腹作用，糖尿病患者在控制热量期间，在劳力后可能会有饥饿感，因此可以食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。
四、糖尿病早期的六大信号
1、視力變差。 你的眼睛出現視物模糊、視力減退時別一味以為是眼科疾病，出現這種癥狀也可能是糖尿病的早期癥狀。 據國外眼科博士指出，罹患糖尿病會使血液中的葡萄糖值上升，出現眼球歪斜從而影響視力。 長期的視物模糊要警惕2型糖尿病。
2、咽乾舌燥。 喉嚨乾燥似火燒，喝水喝不停，排尿也變得頻繁。 如此惡性循環，身體會始終處於缺水狀態，使得人坐立不安，咽乾舌燥。 別以為這是正常的生理現象，其實有可能是糖尿病在作怪，煩渴多飲是糖尿病的早期癥狀之一。
3、怎麼吃都會瘦。 雖說千金難買老來瘦，但當你吃得多卻瘦得厲害時，卻是要警惕是否疾病在作祟，糖尿病、惡性腫瘤等都會使身體消耗更大。 當你胃口良好，吃很多食物體重卻在下降，就要當心糖尿病，這病會漸漸將你體內蓄積的能量消耗殆盡。
4、剛吃完就覺得餓。 吃了很多食物卻仍覺得餓，這是因為體內的胰島素機能失常，導致脂肪、肌肉及其他組織器官的機能低下。 其中，起關鍵作用的胰腺分泌過高的胰島素，就會促使大腦產生空腹感，這也是糖尿病的早期癥狀之一。maxman maxman效果 maxman副作用 maxman膏 maxman ptt
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5、夜尿增多。 多尿是糖尿病的三大癥狀之一，體內血糖值升高，人體會敏感地獲取到資訊，並自動將其排除，導致小便次數增多。 因此，夜間尿頻、夜尿增多的人群不要忽略這個信號，這也是糖尿病的早期癥狀。
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