闢谷作為當下新潮的養生方式，以其腸胃調理以及身體排毒凈化為最終的目的，通過不食五穀的形式進行體質的調節養生，從而使身體達到理想的健康狀態。 但是，由於個體體質的差異，辟谷的方式並不能一概而論，科學的闢谷方式能事半功倍，亦可以達到理想的養生效果，反之亦然。
通常情況下，闢谷以七天左右為宜，因為人體正常的生理反應期一般在七天左右，所以要完全進入辟谷狀態的話，需要用前三天來做鋪墊; 且闢谷通常以不食五穀雜糧，但可以少吃水果以及蔬菜之類食物; 如果是闢谷減肥者，則建議不食用任何食物，才能更好的減去身體多餘的脂肪以及排除體內的毒素。 但是，個人體質的差異會令效果有所不同，闢谷最好是在專業人士的指導之下來進行，否則容易對身體造成傷害，吃的的食物以及方法都有著十分嚴格的規定。
闢谷排毒后逐漸恢復到正常飲食的過程，稱為複食。 復食決定著闢穀養生效果，辟谷過後腸胃較弱，辟谷復食不宜食肉，而且闢谷數日後，各種消化酶的分泌量減少，消化道粘膜正處於修復狀態，突然一下子大量進食，就會加重胃腸負擔，造成消化不良，甚至，會造成胃腸器官損傷，若在猛然間大吃大喝將對身體造成傷害，致使前功盡棄。maxman maxman效果 maxman副作用 maxman膏 maxman ptt
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闢穀養生有其周期的講究性，辟谷複食第一天吃蔬菜湯是最好的選擇。 由於在闢谷期間腸胃處於未進食的狀態，腸胃較為虛弱，從闢谷到複食要講究時間與方式，既要使闢谷能夠切實的發揮排毒養生的作用，又要顧及身體的長久健康需求，辟谷方式以及辟谷複食都十分的重要。
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