一、糖尿病人能不能吃香椿
香椿被大家叫做樹上蔬菜，香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，就像瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養遠高於其他蔬菜，是宴席上的名貴佳餚，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。 香椿不僅好吃，還有藥用價值。
香椿含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。 含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有"助孕素"的美稱。
香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。 香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。 香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
那麼糖尿病人能不能吃香椿？2h2d
中醫認為，香椿多走肝經，可以助陽，所以一般陽虛的人吃香椿是有好處的。 但是相對的，如果過於嚴厲對待某人人吃了香椿后容易加重肝火，尤其是像糖尿病患者這樣屬於陰虛、燥熱的患者，吃了對病情的恢復沒有好處。 另外，有眼部併發症的患者，更應少吃香椿，否則會對眼部疾病的治療產生不利影響。
我國是糖尿病的發病大國，每十個人中就有一個是糖尿病患者，糖尿病是一種終身疾病，需要堅持不懈的控制血糖，只有血糖控制的好，才不會有併發症，控制血糖需要從兩個方面入手，藥物控制和飲食控制，糖尿病人有很多的食物需要忌口，香椿不能吃。
二、糖尿病人盡量少吃什麼
韭菜
中醫認為，韭菜性溫，能溫腎助陽，是一味可以溫補腎陽的中藥。 因此，腎虛內熱體質的人不宜食用。 早中期糖尿病及高血壓患者多屬陰虛體質，食用補陽類食物及藥物后，必會加重病情。 所以糖尿病人也應少吃。
雪裡紅
糖尿病人不可久食雪裡紅，雪裡紅中有膳食纖維，可延緩消化速度，減少人體對食物的攝取量。 但是，雪裡紅性溫，久食容易積溫成熱，糖尿病人多數陰虛火旺體質，故而不宜多食、久食。 此外，雪裡紅常被醃制成為鹹菜，含鹽較多，更不宜多吃。
芋頭
糖尿病人少吃芋頭，芋頭的主要成分是澱粉，相當於平時吃的主食，因此不建議糖尿病人多吃芋頭。 此外，芋頭含糖量較高，升糖係數達到47.7，食用後熱量及糖分均會升高。
棗子
紅棗是一種能夠起到益氣補血效果的食物，但是棗含有大量的糖分，這對於糖類代謝紊亂的糖尿病患者來說是堅決不可以食用的，棗的含糖量據說達到60%哦。
甘蔗
甘蔗產於南方，是一種可以消除饑渴的東西，但是甘蔗之中含有大量的葡萄糖、果糖以及蔗糖，這對於本來糖類代謝就已經紊亂的糖尿病患者來說當然是不能夠食用的。
辣椒
由于多数糖尿病患者的体质都是属于阴虚内热，而辣椒能够伤阴助火，所以糖尿病患者不要食用辣椒，以免造成病情的加重。
动物肝脏
动物肝脏糖尿病人要少吃，动物肝脏有对人体健康有益的物质，但是对于糖尿病患者来说，动物肝脏富含磷和钾等矿物质，糖尿病部分患者并发钾、磷代谢障碍，食用后会加重病情。
腊肉
糖尿病人应少吃腊肉，腊肉的脂肪含量很高，并且以饱和脂肪酸为主，对糖尿病患者的心血管极为不利；2、腊肉又是高盐食品，糖尿病患者食用后会给肾脏增加负担，对于并发肾病或高脂血症患者来说更糟。
三、糖尿病人的饮食注意事项有哪些
一、定时定量和化整为零
定时定量是指正餐。正常人推荐一日三餐，规律进食，每顿饭进食量基本保持平稳。这样做的目的是为了与降糖药更好的匹配，不至于出现血糖忽高忽低的状况。
化整为零是指零食。在血糖控制良好的情况下，我们可以允许病人吃水果，以补充维生素。但吃法与正常人不同，一般不要饭后立即进食。可以选择饭后2小时食用水果。吃的时候将水果分餐，如：一个苹果分2-4次吃完，而不要一口气吃完。分餐次数越多，对血糖影响越小。
二、吃干不吃稀
建议糖尿病人尽量吃“干”的。比如：馒头、米饭、饼。而不要吃面糊糊、粥/泡饭、面片汤、面条等。道理就是越稀的饮食，经过烹饪的时间越长，食物越软越烂，意味着越好消化，则升糖越快，所以无论什么粥都不宜吃。
三、吃硬不吃软
糖尿病饮食中，同样是干的，我们更推荐“硬一点”而不是“软一点”。道理与上面相同。
四、吃绿不吃红2h2d
食物太多，很多病人不能确定哪个我是该吃的，哪个是不该吃的。一般绿色的，多是含有叶绿素的植物，如：青菜。而红色的含糖相对较高，不宜食用。如吃同样重量的黄瓜和西红柿，西红柿可以明显升糖。所以，在不能确定的情况下，‘绿色’的一般比较保险。
四、不幸得了糖尿病怎么做呢
1.藥物治療糖尿病：不幸患上糖尿病怎樣有效治療？ 糖尿病患者要配合藥物的治療，在醫生的指導下服用藥物，如果患者患有嚴重的肝臟，腎功能疾病和糖尿病孕婦禁止使用;患者要定時注射胰島素治療因此達到治糖尿病的效果。
2.飲食治療糖尿病：患有糖尿病的患者要注意飲食，吃少熱量的食物，減少脂肪的攝入，增加纖維攝入量，增加身體蛋白質的含量，多運動保持體重均衡，身體肥胖者要積極鍛煉減輕體重，身體瘦弱者要增加營養維持正常體重;糖尿病患者要少食多餐，保持腸胃良好消化，吃少油少鹽食品對治糖尿病有很大的説明。 每日飲食中脂肪含量不能超過食物總量的30%，蛋白質含量不超過15%，患有糖尿病的人盡量不要喝酒或者少喝，喝酒會引起其他疾病;嚴重糖尿病患者避免吃大量的水果，因為水果中含有大量的糖類。 通過以上食療方法達到治糖尿病的目的。
3.運動療法治療糖尿病：運動療法對治療糖尿病有很大的效果，治療時根據患者的身體狀況，選擇適合的運動，不要操之過急，要按部就班的循序漸進的治療。 醫生要根據患者的身體狀況和病情程度選擇適合的運動方式和運動強度。 大多數病人醫生會推薦快走，打太極拳，跳廣場舞，騎自行車等中等強度的運動進行治療，每天至少堅持半小時。 有嚴重慢性病的患者禁止強烈運動能夠更好的説明治糖尿病。
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