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就像大米有黑大米和白大米一樣，小米兒也有黑色的，叫黑小米，而且現在市場上已經有很多的黑色小米在售賣，而且也有越來越多的人瞭解和食用黑小米，黑小米和黃小米一樣，主要的做法是用來煮粥，其實，黑小米粉營養價值是比較高的，它含有多種維生素和人體所必須的氨基酸，特別適合老人和孩子食用，尤其對於身體虛弱的人來說，黑小米是不錯的調理身體的佳品。 關於黑小米的營養價值小編為大家整理了一下，我們一起來看一下吧。
1，黑小米具有調節血糖的功效，因為黑小米中含有多種的人體所必須的氨基酸，其中就有亮氨酸，亮氨酸可以調節人體的血糖，使血糖保持在正常值內，所以經常食用黑小米是高血糖患者比較不錯的選擇。
2，黑小米具有抗衰老的功效，人體的自由基在氧化過程中會產生有害物質，會引起人體疾病或者是加速衰老，而黑小米中含有的維生素E具有清除人體自由基的作用，所以黑小米具有抗衰老的功效。2h2d
3，黑小米具有烏髮的功效，我們都知道大多數黑色食物都是一種天然的色素，同樣黑小米中的黑色素，也可以起到養發的作用。
綜上所述，黑小米的營養價值很高，它富含多種維生素和礦物質，具有健脾養胃、安神養心的作用，對於脾胃比較弱的人黑小米而具有較好的調養作用，而且黑小米還有補腎的功效，另外，黑小米還可以美容養顏哦。 其實生活中黑小米的做法也是有多種的，我們可以根據個人口味的不同選擇適合自己的做法，但是最有營養的做法還是熬粥，熬粥營養最全面，而且也比較容易吸收。
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