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一、好吃的雞胸肉的做法有哪些

一、鹵雞胸肉

材料雞胸肉400公克，鹽水滷汁1000cc。

　　做法

1、雞胸肉以清水洗凈備用。

2、取鍋，加入鹽水滷汁煮至滾沸，再放入作法1的雞胸肉，改轉小火鹵約8分鐘后熄火，再浸泡20分鐘即可撈出。

3、食用前切片盛盤即可。

雞胸肉怎麼做好吃 雞胸肉有哪些營養價值

二、蜜汁雞脯

材料主料：買來的現成的片成薄片的雞胸肉，4片兒。 如果買不到已經片成片兒的雞脯肉，可以自己把雞胸肉切薄些也成，厚度大約就是手指那麼厚的程度。 當然，如果用去皮去骨的雞腿肉也可以的。SSP-G4  ssp-g4  sspg4 轉轉脂 SSP-G4轉轉脂 減肥  減重  減肥藥  

　　做法

1）取4根竹簽子或者鐵簽子，每個簽子上串上一片雞脯肉。

2）把串好的雞肉串放在烤盤上。 用竹籤子的話，最好事先用水浸泡30分鐘，以免烤糊。 注：如果不打算用烤箱烤的話，可以省略第二步和這一步。

3）準備醬汁：蜂蜜，醬油，少許水，放到一個小碗里，調勻。

三、涼拌雞絲

用料：雞胸肉、黑木耳、胡蘿蔔、黃瓜、生薑、鹽、黑胡椒、白醋或檸檬汁

　　做法：

1、將雞胸肉放入鍋中，加水、薑片，煮15分鐘左右至雞胸肉煮熟。

2、將煮熟的雞胸肉浸入涼水，冷卻后撕成絲。

3、將各種蔬菜切成絲。

4、將蔬菜絲、雞絲放入大碗，加入鹽、黑胡椒、白醋拌勻裝盤即可。

四、雞肉鬆

用料：雞胸肉、鹽、黑胡椒

　　做法：

1、將雞胸肉放入鍋中，加水、薑片，煮15分鐘左右至雞胸肉煮熟。

2、雞胸肉冷卻後，放入保鮮袋，用擀麵杖搗鬆散後用手撕成細絲。

3A、我是用麵包機做的，用果醬模式，中途加入鹽和黑胡椒。

3B、沒有麵包機用烤箱和炒鍋滿滿烘也是一樣的效果，一直觀察別糊鍋就行啦。

二、雞胸肉的熱量如何

我們來看一組數據：100克的雞胸肉（去皮）只有105大卡的熱量;雞腿，聽上去夠瘦了吧？ 100克熱量130大卡;雞翅，*，100克熱量290大卡。 我這說的都是生肉的熱量。 如果是白水煮，基本熱量會保持一致。 如果是炒啊炸啊之類的，那熱量只會更高，不會更低。 因此雞胸肉是整隻雞中熱量和脂肪含量最低的部位。

　　我们再来看看：相对来说牛肉的热量就非常高，100克瘦牛肉热量180大卡，鱼类就相对好一些，100克鲈鱼的热量都不到100大卡。

　　鱼这种东西，很多内陆城市不一定每天都可以买到新鲜的啊，所以鸡胸肉就成为了大家的首选。健身人士通常都只吃白肉（鱼肉和鸡肉），猪肉是绝对不碰的。因为哪怕是猪排骨，全瘦肉，100克的热量都高达260大卡，几乎是鸡胸的两倍。

　　鸡胸肉很重要的一个特点：碳水化合物含量为零。

　　没错，0%。很吓人有没有？大家都知道减脂的第一要义就是不能摄入过量的碳水化合物，比如面包，米饭，乌冬面，刀削面，各种糕点都是不可以碰的。当然了，前提是你认真在减脂。如果你只是喊喊口号，并不追求身体的线条，这些碳水化合物你可以随便吃。

　　而鸡胸肉把零碳水化合物这点做到了极致。你可以从早到晚吃鸡胸吃到吐，都不会有任何的碳水化合物摄入。这就是为什么彭于晏在减脂和打造六块腹肌的过程中，只吃水煮鸡蛋白和鸡胸。因为白水煮鸡胸是完全不含碳水化合物的。

三、鸡胸肉有什么营养价值

　　鸡胸肉的营养价值有哪些呢？

　　1、鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。

　　2、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

　　3、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。

　　4、鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。

四、吃鸡胸肉可以治疗哪些病呢

1、臟腑氣血虧損，面色萎黃無華，唇舌指甲色淡，氣短自汗，疲倦乏力，脈象虛細雞汁粥：老母雞1隻，粳米100克，精鹽適量。 將母雞宰殺，剖洗乾淨，放入沙鍋內，加入清水，高出雞身，先用武火煮沸15分鐘，再用文火炯煮3小時。 將粳米淘洗乾淨，加入雞汁700毫升，加精鹽，先用武火煮沸，再用文火煎熬20~30分鐘，以米熟爛為度。 供早晚餐或點心溫熱食用。

2、肝脾血虛，頭暈目暗，肢體麻木，飲食減少，大便稀薄，疲乏無力歸參燉母雞：母雞二隻，當歸15克，黨參15克，蔥、生薑、精鹽、料酒各適量。 將母雞宰殺，清洗乾淨。 將當歸、黨參洗净，裝人紗布袋內，紮緊袋口，塞人雞腹內。 將母雞連同藥袋放在沙鍋內，加入清水，高出雞身，酌加適量蔥、姜、精鹽和料酒。 先用武火煮沸15分鐘，再用文火偎燉3 小時，注意經常添水。 待雞肉熟爛後停火，撈去藥袋。

3、心脾兩虛，面色萎黃，失眠心悸，頭昏，健忘，飲食減少童子雞：童子雞1隻，龍眼肉30克，蔥、生薑、精鹽、料酒各適量。 將童子雞宰殺，剖洗乾淨，雞腿別在雞翅下面，放人沸水中氽一下，撈出洗净。SSP-G4  ssp-g4  sspg4 轉轉脂 SSP-G4轉轉脂 減肥  減重  減肥藥  

將龍眼肉與童子雞一併放人湯鍋內，加清水和蔥、姜、精鹽、料酒，上籠蒸l小時左右，以雞肉熟爛為度。 當萊或點心食用。

4、氣血不足，心悸氣短，頭暈，目花，食少，腹瀉，消瘦黃芪烏骨雞：烏骨雞1隻，黃芪60克，生薑、料酒、精鹽各適量。 將烏骨雞宰殺，剖洗乾淨，黃芪洗净，切片，裝人紗布袋內，紮緊袋口，塞人雞腹中，用白線縫合。 將雞放人沙鍋內，加入清水，高出雞身，酌加生薑和料酒。 先用武火煮沸15分鐘，再用文火燉熬3小時，注意經常加水，將成時加入適量精鹽，待雞肉熟爛後停火。 分5~6次食用，吃雞肉喝湯。