2021年10月14日，上海市民政局發布2021年上海百歲壽星榜。截至2021年9月30日，上海有4對百歲夫妻，3418位百歲老人，其中，男性佔25.04%、女性佔74.96%。 ①
現年114歲的徐素珍（女）是目前上海最高壽的長者，與現年111歲的陶瑞生分別為上海最高壽的女壽星、男壽星。
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值得一提的是，徐素珍老人已5次被列入壽星榜，並4次蟬聯榜首，陶瑞生老人已6次入壽星榜並2次蟬聯榜首。
根據長壽地區的代表性指標，即每10萬人中有百歲及以上老年人超過7人，上海在2010年首次達到該指標，2019年該指標已達18.6人。根據全國人口普查等有關數據，上海百歲老人數量呈上升趨勢：
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1953年，上海僅有1名百歲老人，
2011年，上海百歲老人突破1000人，
2017年，這一數字達到2000人，
2020年，首次突破3000人。
自1953年起，上海百歲老人數量：
從1人到1000人，用時58年；
從1000人到2000人，用時6年；
從2000人到3000人，用時僅3年。
百歲老人的長壽“秘笈”是什麼？
談起長壽“秘笈”，不少上海的百歲老人都頗有心得。
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114歲的徐素珍：
平時最愛吃牛奶、雞蛋
今年114歲的徐素珍老人已5次被列入壽星榜並4次蟬聯榜首，從2018年開始，她連續四年成為上海最高壽的長者。
徐素珍老人性格開朗，心地善良，做人低調，與世無爭。平時省吃儉用，但是誰家有困難，她都會捐錢相助。她有一個和睦相處的大家庭，晚輩們都很孝敬她。老人平時最愛吃牛奶、雞蛋等。
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108歲的餘寶珍：
每天早晨起床先梳頭
在上海十大女壽星榜單中，有一名叫餘寶珍的老人，她是奉賢區金匯鎮百曲村人，出生於 1913年，今年已108周歲，在榜單中排名第九。
老人現在生活居住在奉賢區逸仙養老院，不僅耳聰目明，而且談吐十分清楚，還能穿針引線。
據周圍護理員介紹，老人非常喜歡吃豆製品、自己醃製的鹹菜等，不太吃雞鴨魚蝦牛肉等，平時還有愛梳頭的小習慣，每天清晨都會坐在床邊把頭髮梳得整整齊齊，一絲不亂。
清晨吃好早飯，她還會做些簡單的運動。 “老人與世無爭，性格和藹，從不生氣，很樂觀。”身邊照料者說。
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107歲的王汝莊：
喜歡看報寫文章
來自靜安區寶山路街道的王汝莊老人今年107歲，在上海十大男壽星中排名第八。
他說自己保留有看報寫文章的習慣，也會收集報紙上覺得不錯的文章素材，偶爾還會操作一下電腦。
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104歲的溫季邨：
每天八點準時起床、生活規律
“父親待人厚道，總是先考慮別人，從年輕時一直到老都是如此，我想良好的心態是他能保持長壽的秘訣。”家住南碼頭路街道的溫季邨老人出生於1917年，今年104歲。
談起老父親，兒子溫偉康特別強調性格的重要性，現在，作為家中最小的孩子，72歲的他擔負起父親的照料之責。
“老人家年輕時做會計工作，性格一直很開朗樂觀，在單位裡的人緣也很好。”溫偉康表示，父親從小尊老愛幼，隔壁家有小孩，逢年過節都叮囑自己送蛋糕給鄰居，“遠親不如近鄰”常常念叨在嘴邊。
年輕時，溫季邨非常節儉，每天走路上下班，打下了很好的身體素質基礎。現在，老人每天八點準時醒來，生活規律，晚上七點必看《新聞聯播》，還經常和兒子討論國際大事。 “我老說他那麼大年紀了還操心別人的事，但他一輩子操勞，改不掉了。”溫偉康笑著說。
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100歲的何家麒：
飲食以粗茶淡飯為主
1921年出生的何家麒1975年入黨，今年正好100歲，與黨同齡。他的房間雖然不大，卻掛滿了各種書法作品。 “這是老爺子自學書法後寫的作品，通過興趣愛好陶冶情操是他的習慣。”照料老人的志願者葉女士說。
何家麒老人有一段時間每天練習書法，還曾送給自己一首自創的打油詩表達感謝，還曾出版過一本詩詞集。
曾經有陌生人來求他的字，他都一概應允，得知對方拿去賣錢也不在乎，每天依然看書看報。據保姆介紹，老人的飲食以粗茶淡飯為主，喜歡吃豬肉和鯧魚，以及紅薯山藥等粗糧。
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102歲的周玲娣：
每天都在門口兜一圈
2020年上海百歲壽星榜公佈後，102歲的周玲娣老人曾說，自己年輕時在新光內衣廠工作，現在她每天早上五點多起床，晚上最晚六點睡覺，每天都在門口兜一圈。
平時會看報。早飯是饅頭，晚上一般吃泡飯和麵條，仍然能自己燒飯。 “現在我小輩都在外面工作，兒媳婦早上晚上都來照顧我，多開心！”
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102歲的伊在繼：
每頓飯都要吃點醋
102歲的伊在繼老人在2020年也分享了自己的經驗。他每天早上起床喝一杯棗湯，再做一陣運動。吃過飯後，從上午八點半到九點半出門散步，十點鐘前準時回家。 “我吃飯時很喜歡吃點醋，感覺對血液流通比較好。”
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101歲的應富林：
再好吃的食物都不會多吃
101歲的應富林老人認為，在吃飯方面，哪怕是高蛋白食物，也不宜多吃，而是要適度適量，“最好吃個八成飽”，另外油炸食物也最好不碰。 “現在有的人日夜顛倒，晚上三更半夜不睡覺，白天玩電腦玩手機，娛樂也要適當的。”
應富林老人還認為，生了病就要去醫院看病，老人遇到不舒服不能拖延，“不要說‘不要緊，過會兒就好了’，結果到最後已經來不及了，稍微有點不舒服就要注意，要把小毛病看好。”
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101歲黃四林和100歲莊仁珠：
每天讓自己樂呵呵
來自奉賢的百歲伉儷黃四林和莊仁珠分別是101周歲和100周歲。
現在，黃四林老人身子骨仍然硬朗，走路完全不需要拐杖。而莊仁珠老人因為年事已高，腿腳不是很方便，不能長時間行走，平常只在家走動。
夫婦倆還有一件小趣事：莊仁珠老人常聽到說村里變化大，於是在今年3月14日“白色情人節”那天，黃四林推著輪椅，帶著妻子把村子看了個遍。村里的小輩們看到他們夫妻倆，羨慕地問起他們長壽秘訣。 “也許就是我們日常生活非常規律，每天早睡早起，飲食清淡，待人和藹，每天樂呵呵的吧！”老人說。
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相敬如賓、遇事平常心
在上海百歲夫妻榜中，百歲伉儷104周歲的徐東林和100周歲的王者香排名第三。兩位老人現居住在金匯鎮，平時喜歡吃比較軟糯的紅燒肉，再搭配一些新鮮水果蔬菜，徐東林喜歡種點花草，看看報紙。
更可貴的是，老夫妻倆感情非常好，有事相互商量，相敬如賓，遇事都有一顆平常心。
本文來源於健康時報，綜合自：
①2021-10-14上海民政《3418位人瑞，最高壽長者114歲！ 2021年上海百歲壽星榜發布》
②2021-10-15解放日報·上觀新聞《採訪多位上海百歲老人及其家屬後，我們發現這一點是他們的長壽“標配”》
③2020-10-25解放日報·上觀新聞《最新發布！上海最高壽老人是她，百歲老人親自講述這些長壽“秘笈”》
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