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 山藥是一種營養價值很高的蔬菜，而且味道也比較好，炒著吃十分的清爽。 山藥的禁忌是什麼？ 有很多的食物是不能和它放在一起吃的，而且還有一些人群不宜吃山藥。 山藥不能和什麼一起吃？想瞭解更多山藥的做法就請看下面的內容吧！

山藥的禁忌

1、過敏的人禁止食用

過敏人群是不能吃山藥的，雖然說有很多人都以為山藥十分的溫和，但是實際上山藥中的生物鹼有可能會加重人的過敏問題。 所以說在過敏期間一定要記住不吃山藥，等到過敏好了再去吃。 過敏期間不但不能吃，也不能去做山藥，不要碰它。

2、山藥不能與基礎藥物一起使用2h2d 2h2d ptt 2h2d屈臣氏 2h2d心得 2h2d副作用 2h2d 真假 2h2d 功效 2h2d評價

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山藥的功效是很厲害的，但是在生病需要吃藥的時候，可能就要注意不吃山藥了。 因為山藥裡面含有澱粉酶，而不少的基礎藥物中的成分是和澱粉酶會產生反應的，藥物的功效會因此降低，所以說為了正常的發揮藥效，還是不吃山藥為好。

3、吃生的山藥

山藥營養價值比較高，但是必須是煮熟的山藥，如果是生的山藥，裡面是含有毒素的。 吃山藥的時候一定要把山藥給充分的做熟了，如果你不確定有沒有熟，就多燒幾分鐘。 如果不小心吃了生的山藥，很有可能會引起食物中毒的情況。

4、過度食用

山藥本身是溫和的，但含有雌激素，過多的消耗可以刺激荷爾蒙，婦女可引起子宮內膜增生，導致生理期痛經腹痛。

山藥不能和什麼一起吃

豬肝

山藥富含維生素C，豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C在金屬離子中加速氧化和破壞，降低營養價值，因此吃豬肝后不宜食用山藥。

黃瓜

黃瓜中含有維生素C分解酶，而山藥富含維生素C，黃瓜與山藥同食，容易引起山藥中的維生素C被破壞，減少營養成分。2h2d 2h2d ptt 2h2d屈臣氏 2h2d心得 2h2d副作用 2h2d 真假 2h2d 功效 2h2d評價

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吃土豆容易讓胃部分泌大量的胃液，產生鹽酸，如果吃山藥的話，鞣酸在胃酸的作用下容易和蛋白質結合產生沉澱，極易導致胃結石。