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西紅柿既是水果又是蔬菜，它的味道比較好，所以愛吃的人有很多。 西紅柿的做法也十分的豐富，不管是西餐還是中餐，甜味的還是鹹味的都可以做。 西紅柿的禁忌是什麼？ 如果你常吃它，就應該要知道西紅柿不能和什麼一起吃，具體看下文吧！
西紅柿的禁忌
不宜生吃
西紅柿不能總是生吃，因為西紅柿中含有的收斂劑成分比較多，這種成分會跟胃酸產生反應，然後在人體內形成塊狀物，導致肚子不舒服。 所以我們應該盡量吃煮熟的西紅柿，特別是那些腸胃功能不是很好的人更加應該要注意一些。
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在我們感覺到餓的時候有一些人會去吃西紅柿，其實這樣的做法也是不好的。 因為當我們空腹的時候胃裡面常常會有很多的胃酸，這種胃酸可能會和西紅柿產生反應，讓人產生腹痛的癥狀。 所以應該在吃了一些東西之後，再去吃西紅柿。
不宜吃未成熟的青色番茄
西紅柿在我們的印象中都是紅色的，其實這是成熟的西紅柿，如果沒有完全的成熟，那麼就是青色的了。 青色的西紅柿裡面可能會含有一些龍葵鹼，這種成分是有毒的，會造成人食物中毒。 所以看到青色的西紅柿一定不要去吃，後果很嚴重。
不宜長時高溫加熱
因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。 因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。
服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食
番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。 維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
西紅柿不能和什麼一起吃
1、黃瓜
西紅柿富含維生素C，不宜與黃瓜配食或同炒。 因為黃瓜中的分解酶會將西紅柿中的維生素C破壞掉。
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